안녕하세요, 음식 탐험가 가루씨입니다! 오늘은 겨울철은 물론 사계절 언제나 사랑받는 만두요리에 대해 이야기해볼게요. 특히 만두요리의 새로운 매력을 발견하실 수 있도록 더미식 육즙고기교자 만두를 이용한 유린기 소스 레시피를 소개할게요. 간단하면서도 맛있는 레시피로 가족들과 함께 즐길 수 있는 저녁 메뉴를 만들어 보세요!
재료 준비하기
만두 10개, 양상추 1/3통 (약 100g), 양파 1/6개 (약 35g), 대파 15g, 옥수수 콘 1.5 큰술, 홍고추 1~2개, 고명용 검은깨 약간
유린기 소스 재료:
- 양조간장 3 큰술
- 설탕 2.3 큰술
- 현미식초 2 큰술
- 레몬즙 2 큰술
- 다진 마늘 1/3 큰술
- 물 1 큰술
조리 과정
1. 만두 굽기
에어프라이어를 준비해주세요. 만두를 에어프라이어 용기에 골고루 배치하고, 겉면에 살짝 식용유를 바르세요. 에어프라이어를 180도에 맞추고 11분간 굽습니다. 만두가 골고루 바삭해지고 육즙이 나올 때까지 기다리세요.
2. 양상추 준비하기
양상추는 넉넉한 찬물에 5~10분 정도 담가주세요. 이렇게 하면 잔류농약이 제거되고, 상추가 싱싱해집니다. 담가 둔 후 체에 건져서 키친타월로 물기를 빼 주세요.
3. 유린기 소스 만들기
믹싱 볼에 양조간장, 설탕, 현미식초, 레몬즙, 다진 마늘, 물을 넣고 잘 섞어주세요. 맛을 보면서 필요에 따라 간장, 설탕, 식초를 조절해 맛을 완성해보세요.
4. 만두 유린기 완성하기
접시에 양상추를 얇게 깔아주고, 위에 구운 만두를 놓습니다. 양파는 얇게 채 썰고, 대파와 홍고추는 얇게 자르세요. 옥수수 콘은 작은 덩어리로 떼어내고 모두 위에 올려줍니다.
준비한 유린기 소스를 만두 위에 살짝 뿌려주세요. 검은깨를 약간 뿌려 마무리하면 맛있는 만두 유린기가 완성됩니다.
이렇게 만들어진 만두 유린기는 식감이 살아있는 만두와 상큼한 유린기 소스가 환상적인 조화를 이룹니다. 바삭하게 구운 만두의 쫄깃함과 양상추의 신선함이 어우러져 입안 가득 퍼지는 맛이 일품이에요.
간단하면서도 특별한 만두요리를 즐기고 싶으시다면 더미식 육즙고기교자 만두와 함께 만두 유린기 레시피를 꼭 시도해 보세요. 가족들과 함께 즐길 수 있는 맛있는 저녁 식사 메뉴로 딱 맞을 거예요. 맛있는 시간 되세요~!