제주 서귀포 표선 지역에서 흑돼지 맛을 즐기고 싶다면 흑돼지 삼형제가 최고의 선택일 거예요. 현지 맛집 분위기와 함께 맛있는 음식을 맛볼 수 있는 곳을 소개해 드릴게요.
📍 흑돼지 삼형제 제주 서귀포시 표선면 민속해안로 594 운영 시간: 11:00~21:30 (화요일 휴무) 편리한 주차: 길건너 넓은 공영주차장 이용 가능
식당 내부는 넓고 깔끔한 분위기로 가족 단위나 단체 손님 모두 편안하게 즐길 수 있는 공간이었어요. 테이블 간 간격이 넓어 개인적인 공간이 확보되어 더욱 편안한 식사를 즐길 수 있었답니다.
특히 창문 한쪽의 통창은 푸른 바다를 감상할 수 있는 아름다운 오션뷰를 선사해 식사 시간을 더욱 특별하게 만들어주었어요.
1. 돋보이는 반찬 구성
음식이 나오기 전 반찬부터 입맛 돋우는 메뉴들이 나왔습니다. 유채나물 장아찌, 미역초무침, 콩나물무침 등 사장님의 세심한 배려가 느껴지는 반찬들이었어요.
특히 식당에서 직접 담근 묵은지 김치는 풍미가 일품이었습니다. 은은한 단맛과 감칠맛이 일품이라 추가로 사가고 싶을 정도였답니다.
고사리를 고기와 함께 구워 먹는 맛도 놓치지 마세요. 고소하면서도 별미가 되어주는 조합이었어요.
파절이도 신선함이 돋보였습니다. 직접 재배한 야채로 만들어진 파절이가 고기와 어우러져 환상적인 맛을 선사했답니다.
셀프코너에서는 필요한 만큼 반찬을 추가로 즐길 수 있었고, 청결하게 관리되어 있어 안심하고 이용할 수 있었습니다.
미나리는 무한리필로 제공되어 고기와의 조합을 더욱 풍성하게 만들어주었어요.
2. 서귀포 흑돼지의 진정한 맛
키오스크로 편리하게 주문할 수 있었어요. 저희는 흑돼지 삼겹살 1인분과 목살 1인분을 주문했는데, 고기의 신선도가 눈에 띄었습니다.
원적외선 불판 덕분에 고기가 고루 잘 익었고, 미나리, 고사리, 묵은지 등 다양한 재료와 함께 구워 먹으니 맛이 더욱 풍부해졌어요.
저온숙성 흑돼지의 퀄리티는 정말 놀라웠습니다. 육즙이 가득하고 쫄깃함이 일품이었어요.
직접 담근 쌈장과 멜젓으로 고기의 맛을 한층 더 끌어올렸습니다. 특히 멜젓의 감칠맛은 흑돼지와 완벽한 조화를 이루었습니다.
구운 고사리와 미나리, 묵은지를 함께 싸 먹으면 그 맛이 한층 더 업그레이드되었어요.
미나리는 생으로 먹어도 맛있었는데, 건강에도 좋다더군요. 식사하면서도 건강을 챙길 수 있었습니다.
3. 든든한 흑돼지 김치찌개
흑돼지 김치찌개는 뚝배기에 보글보글 끓여져 나와 신맛과 풍미가 절묘하게 어우러진 맛을 선사했습니다.
푹 익은 묵은지가 들어간 김치찌개는 건더기가 풍부해 국물 맛이 더욱 깊어졌어요. 꼭 함께 즐겨보세요!
4. 독특한 맛의 비빔냉면
귤이 들어간 비빔냉면은 독특한 조합으로 입안 가득 퍼지는 맛을 선사했습니다. 매콤하면서도 달콤한 맛이 일품이었어요.
고기와 함께 비벼 먹으니 더욱 맛있게 즐길 수 있었습니다.
서귀포 흑돼지 삼형제는 현지 맛집으로서의 가치를 충분히 보여주는 곳이었습니다. 미나리와 묵은지, 그리고 저온숙성 흑돼지의 조합은 정말 잊을 수 없는 맛이었어요. 제주 동쪽 여행 시 꼭 들러보시길 추천드려요!