왜 지금 순두부 계란말이를 만들어봤을까?
순두부 계란말이는 간단하면서도 풍성한 맛으로 가족들과 함께 즐기기 딱 좋은 요리예요. 특히, 부드러운 식감과 담백한 맛이 다이어트 식단이나 건강한 한 끼 식사로도 완벽해요. 불을 덜 사용하고 전자레인지로 만들 수 있으니 바쁜 일상 속에서도 쉽게 즐길 수 있는 레시피랍니다.
재료
1 숟가락 = 밥숟가락
1 컵스푼 = 찻수푼
순두부 150g (약 1/2모)
계란 3~4개 (사이즈에 따라 조정)
맛술 2 큰술
참치액 1 큰술
종이호일
전자레인지용 용기
참기름 약간 (선택사항)
깻가루 약간 (선택사항)
만드는 방법
위생용 봉지에 순두부와 계란을 넣습니다. 계란의 크기에 따라 3~4개를 넣어주세요. 작은 계란을 사용하신다면 4개를 넣는 것이 좋습니다.
봉지 입구를 잘 닫아 내용물이 잘 섞이도록 꼼꼼하게 눌러줍니다. 참치액과 맛술을 넣어 계란과 순두부에 골고루 간을 맞춥니다.
넓고 긴 전자레인지용 용기에 종이호일을 넉넉히 깔아줍니다. 이 종이호일은 계란말이가 쉽게 꺼내지도록 도와줘요.
준비한 반죽을 용기에 붓고, 종이호일로 윗면을 감싸서 전자레인지에 넣습니다.
전자레인지에 4분 30초 ~ 5분 정도 조리합니다. 처음에는 덜 익어도 걱정하지 마세요! 감싸진 상태로 남아 있는 열로 완전히 익을 거예요.
조리 후, 양 끝을 잡아 돌돌 말아서 모양을 잡아주세요. 이렇게 하면 식으면서 단단하게 고정되어 잘라낼 때 부서짐을 방지할 수 있어요.
약 10분간 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 잘라 접시에 담아주세요. 참기름과 깨를 뿌려 향을 더해주면 완성도가 한층 높아집니다.
따뜻할 때 먹어도 좋지만, 살짝 식혀서 먹으면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있답니다.
Mj의 빠른 꿀팁
순두부나 연두부를 활용하면 더욱 부드럽고 건강한 계란말이를 만들 수 있어요. 핵심은 계란과 밑간 재료를 잘 섞는 것입니다. 종이호일을 용기 바닥에 깔아 조리 후 쉽게 꺼내고, 전자레인지에서 익힌 후에는 모양을 잡아주고 식혀서 잘라내면 끝입니다. 이 레시피는 어린이 반찬으로도, 어른들의 건강 식단으로도 완벽해요!