푸짐하게 즐기는 김치 부대찌개 레시피
냉장고에 남아있는 재료들을 모아 냄비에 넣으면 언제든지 푸짐한 부대찌개가 완성됩니다. 스팸이나 소시지, 면사리까지 더하면 온 가족이 만족하는 저녁 식탁을 꾸밀 수 있어요. 간단하면서도 풍성한 맛으로 오늘 저녁 메뉴로 딱 맞는 선택이죠!
간단한 부대찌개 양념
부대찌개의 맛을 끌어올리는 핵심은 바로 양념입니다. 고춧가루, 마늘, 국간장, 참치액만으로도 깊은 맛을 낼 수 있어요. 취향에 따라 소금이나 후추를 추가로 조절해보세요.
저녁 메뉴 추천
바쁜 일상 속에서도 쉽고 맛있는 저녁을 찾으시나요? 오늘 소개하는 김치 부대찌개는 재료 준비부터 조리까지 간단하면서도 든든한 한 끼 식사를 보장합니다. 가족 모두가 즐길 수 있는 메뉴로 딱이에요!
부대찌개 (3~4인분) 재료
- 돼지고기 150g (소금 1/3작은술, 맛술 1큰술, 후추) - 신김치 150g (설탕 1작은술) - 스팸 (소) 1캔 135g - 소시지 1개 - 두부 1/4모 (100g) - 콩나물 100g - 대파 1/4대 - 청양고추 2개 - 김치 국물 1/2컵 - 사골육수 3컵 - 멸치육수 1~2컵 - 라면 1개 - 라면 또는 쫄면, 우동 추가 가능
양념 준비
- 고춧가루 2큰술 - 다진 마늘 1큰술 - 국간장 1큰술 - 참치액 1큰술
■ 1 큰 술 ⇒ 15ml (어른 밥숟가락으로 듬뿍) ■ 1 작은 술 ⇒ 5ml (티스푼으로 듬뿍) ■ 1 컵 ⇒ 200ml (커피자판기 종이컵)
1. 재료 준비
냉장고에 남아 있는 재료들을 활용하면 더 좋습니다. 스팸, 소시지, 두부 등 기본 재료들과 콩나물, 대파, 청양고추를 추가하면 맛과 영양이 풍성해집니다.
2. 재료 썰기
스팸과 두부는 약 1cm 두께로 두껍게 썰어 주고, 소시지는 어슷하게 썰어 줍니다. 양파와 대파, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비해 주세요.
3. 고기와 김치 밑간하기
돼지고기는 소금, 맛술, 후추로 간을 하고, 신김치는 설탕을 약간 넣어 맛을 조절해 줍니다.
4. 부대찌개용 육수 준비하기
사골육수 3컵과 김치 국물 1/2컵을 기본으로 하되, 필요에 따라 멸치육수를 추가하여 국물의 깊이를 더해주세요.
5. 재료 넣기
전골냄비 바닥에 양파와 돼지고기를 깔고, 그 위에 스팸, 두부, 소시지, 콩나물을 고루 얹습니다. 중앙에는 라면사리를 배치하고 고춧가루와 마늘을 섞어 국물의 풍미를 더합니다.
6. 끓이기
육수를 부어 끓이기 시작하면 고춧가루와 마늘이 국물에 잘 녹아들게 저어주세요. 국간장과 참치액을 넣어 간을 맞추고, 라면이 익으면 소금으로 추가 간을 조절한 후 후추로 마무리합니다.
7. 완성
모든 재료가 잘 익은 부대찌개는 식탁 위에서 직접 끓여 먹으면 더욱 맛있어요. 라면부터 건져 먹고, 남은 국물에 건더기와 밥을 비벼 먹으면 정말 만족감 넘치는 한 끼 식사가 될 거예요. 치즈나 떡을 추가하면 아이들도 좋아할 거예요!
따뜻한 부대찌개 한 그릇으로 가족 모두가 행복한 저녁 시간 보내세요!